Hippursäure ist eine organische Carbonsäure und seine Bestimmung aus dem Harn dient der Diagnostik bei Exposition gegenüber Toluol. Hippursäure kann auch mit seiner harntreibende Wirkung zur Behandlung von Harnwegsinfektionen und Nierensteinen eingesetzt wird. Es hemmt die Rückresorption von Natrium und Chlorid in der Niere und fördert dadurch die Ausscheidung von Wasser und Elektrolyten.
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