Salmonella

Salmonellosen sind durch die Gattung Salmonella verursachte Erkrankungen, die vorwiegend den Darm betreffen. Salmonellen kommen weltweit u.a. in Geflügel, Schweinen, Rindern, aber auch Reptilien vor. Sie werden meist durch den Verzehr kontaminierter Lebensmittel übertragen. Beim Krankheitsbild steht Durchfall im Vordergrund. Daneben sind Bauchschmerzen, Übelkeit, Erbrechen und Fieber möglich. Die Symptome dauern in der Regel nur wenige Stunden oder Tage an. Typhus und Paratyphus, verursacht durch die beiden Salmonellen-Serovare Typhi und Paratyphi, unterscheiden sich im Krankheitsbild deutlich von den übrigen Salmonellosen.